【億達米業(yè)】一、準備調料 1、調料A中的材料全部放入鍋中,開(kāi)中火煮至沸騰后,再煮2-3分鐘,調料水就做好了。 
2、調料B中的辣椒粉、小茴香、白芝麻放入小碗里,油倒入鍋中大火燒到十成熱(油多倒一些,相當于平時(shí)炒菜用油的2-3倍),關(guān)火,待油冷卻到七成熱時(shí),倒入辣椒粉,做成辣椒紅油。 3、調料C中的蒜剝皮加鹽,搗成蒜泥,加適量涼開(kāi)水,調成蒜水。 
4、調料D中的芝麻醬加適量涼開(kāi)水,攪拌均勻。 5、黃瓜洗凈切成絲。 
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