【億達米業(yè)】一、準備調料

1、調料A中的材料全部放入鍋中，開(kāi)中火煮至沸騰后，再煮2-3分鐘，調料水就做好了。

2、調料B中的辣椒粉、小茴香、白芝麻放入小碗里，油倒入鍋中大火燒到十成熱（油多倒一些，相當于平時(shí)炒菜用油的2-3倍），關(guān)火，待油冷卻到七成熱時(shí)，倒入辣椒粉，做成辣椒紅油。

3、調料C中的蒜剝皮加鹽，搗成蒜泥，加適量涼開(kāi)水，調成蒜水。

4、調料D中的芝麻醬加適量涼開(kāi)水，攪拌均勻。

5、黃瓜洗凈切成絲。